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顶尖城娱乐开户 - 每日一膳|酸酸甜甜最开胃,这道虾汤值得一试
2020-01-10 11:34:27 阅读量:2282| 作者:匿名
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顶尖城娱乐开户,今日推荐——酸甜虾汤

材料:

西红柿2个,金针菇30克,鲜虾5只,柠檬半个,香茅草少量,生姜3片,陈醋、白砂糖、花生油适量。

做法:

(1)材料洗净,西红柿切块,金针菇摘小朵,香茅草切碎,柠檬挤出果汁。

(2)热油起锅,先将西红柿翻炒一下,再加入陈醋和白砂糖,炒至西红柿出汁(喜欢甜的多下砂糖,喜欢酸的多下醋)

(3)加三碗清水煮沸,然后放入鲜虾、香茅草、生姜和柠檬汁,中火煮熟鲜虾。

(4)最后加入金针菇,煮3分钟即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评:

西红柿又称番茄,现代研究认为其中的苹果酸、柠檬酸有助消化功能,同时含有大量抗氧化剂,并且热量较低,所以也有抗衰老和减肥的作用。中医认为,西红柿味酸甘,性微寒,具有生津止渴,健胃消食的功效。金针菇性寒,味甘咸,具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,是高钾低钠食品,可防治高血压,对老年人也颇有益处。鲜虾肉质爽口,含有丰富的蛋白质,且易于消化。整个汤搭配了酸香的柠檬、温中散寒的生姜以及开胃醒脾的香茅草,整个菜式以酸甜为主,酸甘能生阴,开胃助消化,同时有很好的强体防病的功效。

小贴士:

海鲜过敏的朋友可以将鲜虾换成其他食材。

本期值班医师:

张嘉文,《每日一膳》专家团队成员,住院医师,医学硕士。擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态。

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【记者】严慧芳

【作者】 严慧芳

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~自营号~日报专刊自营号~每日一膳