您目前的位置:若柯资讯>文化>27111a - 天一冷我家就做这汤喝,暖身又暖胃,每次做一大锅全都能喝光!
27111a - 天一冷我家就做这汤喝,暖身又暖胃,每次做一大锅全都能喝光!
2020-01-10 16:33:34 阅读量:235| 作者:匿名
[摘要]一旦试了保准就会爱上这做法的!买了湖北的粉藕特意跟湖北的朋友打听了做法,朋友教我说藕切好以后要用盐腌制一下,腌制过的藕更容易炖烂而且会更加的粉面,为了验证她的话,腌制和不腌制的做法我都试了,真的如她所说腌制过的藕吃着更粉更面,有朋友真好呀哈!所需食材:猪棒骨2根 粉藕一节 姜15克 黄酒15克 制作过程:1准备好食材。2猪棒骨洗净放入冷水中烧开,再加入15克黄酒,开锅后煮2分钟捞出来用温水洗净杂质

27111a - 天一冷我家就做这汤喝,暖身又暖胃,每次做一大锅全都能喝光!

27111a,说起做汤来 ,南北方的区别真的不是一般的大,作为北方人的我过去做汤也是葱姜花椒大料的往里面招呼,自打认识了天南海北的众多吃货朋友以后,跟他们学习了他们当地的做法,南方人做汤真的不放咱北方的葱呀花椒呀大料啥的,喝的就是个汤的原汁原味!起初我也觉得啥都不放那能喝么,还不腥气死了,但是经过朋友的劝说我试验了一次,哇!发现原来做汤不放香料真的一点也不腥气,而且特别清甜,能喝到食材的本味,从那开始我做汤就不放任何香料了,一直还在依照惯例做汤啥香料都放的亲你们也试试看吧!一旦试了保准就会爱上这做法的!

大棒骨含有很多骨髓,骨头上的肉也是肥瘦都有,所以做汤首选就是它了,可以说是吃肉喝汤两不误。我在早市买的猪棒九块五一斤,买了两根花了30元,这棒骨上的肉可真多呀!不像小时候骨头上几乎看不到一丝丝肉的那种了哈哈!今天汤里搭配的是我网购的湖北粉藕,在北京真的没买到过这么粉的藕,一直听说湖北的藕好吃特别粉所以特意网购来尝尝看,果然是很粉,所以说有网络真的是一件好事,不出家门全国各地的特产咱都可以品尝到。

买了湖北的粉藕特意跟湖北的朋友打听了做法,朋友教我说藕切好以后要用盐腌制一下,腌制过的藕更容易炖烂而且会更加的粉面,为了验证她的话,腌制和不腌制的做法我都试了,真的如她所说腌制过的藕吃着更粉更面,有朋友真好呀哈!做美味都可以少走弯路哈哈!

女人吃藕能祛秋燥,莲藕性寒,具有清热降火的功效,适量吃有助于缓和血热引起的上火症状。莲藕还是一种具有滋阴生津功效的食物,秋天天气燥热,女人容易出现咽干、皮肤干燥、头发干枯等症状,吃点莲藕可以起到很好的滋养作用。

所需食材:猪棒骨2根 粉藕一节 姜15克 黄酒15克

制作过程:

1准备好食材。

2猪棒骨洗净放入冷水中烧开,再加入15克黄酒,开锅后煮2分钟捞出来用温水洗净杂质备用。

3藕去皮洗净切滚刀块。

4把藕放在盆中加入3克盐拌匀腌制30分钟。

5焯烫过的棒骨倒入开水锅中。

6再加入15克姜片,水开后关小火盖盖子煮一小时。

7棒骨煮一小时以后加入藕块,腌制过的藕洗去盐分控干水分,继续煮一小时。

8加入4克盐继续煮20分钟关火。

9汤煮好啦,汤色奶白喝着清甜带着藕的清香,藕特别粉,棒骨相当的香,真的太好喝了!

朋友还告诉我好的藕吃起来不但粉面,还会拉出长长的丝不会断的。

小贴士:千万不要加花椒大料那些香料,要的就是原汁原味。